Moderní česká kuchyně s Janem Punčochářem

Tento kurz již proběhl 07.11.2022. Prohlédněte si aktuálně vypsané kurzy. :)

Porotce oblíbené soutěže MasterChef, šéfkuchař Honza Punčochář a jeho moderní česká kuchyně. Tak, jak jí připravuje ve své vyhlášené restauraci U Matěje. Pořádná porce masa a chuťově dokonalé omáčky.  Pohoda v kuchyni,  radost z vaření a láska k jídlu. To je Honzův styl. Vždyť kdo by odolal telecímu pavoučkovi s houbovou omáčkou?  

 

Menu bude aktualizováno v následujících dnech. 

 

Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků.  

K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky. Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení. Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.

Porotce oblíbené soutěže MasterChef, šéfkuchař Honza Punčochář a jeho moderní česká kuchyně. Tak, jak jí připravuje ve své vyhlášené restauraci U Matěje. Pořádná porce masa a chuťově dokonalé omáčky.  Pohoda v kuchyni,  radost z vaření a láska k jídlu. To je Honzův styl. Vždyť kdo by odolal telecímu pavoučkovi s houbovou omáčkou?  

 

Menu bude aktualizováno v následujících dnech. 

 

Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků.  

K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky. Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení. Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.

Kurzem Vás provede

Jan Punčochář

Honza je jedním z předních českých šéfkuchařů a porotce oblíbené soutěže MasterChef

Vyučil se v hotelu Ambasador, své zkušenosti postupně sbíral v restauracích Rybí trh, a Intercontinetal Zlatá Praha. Absolvoval stáže v Berlíně a Salzburgu. Deset let byl šéfkuchařem restaurace Le Terroir. Dalších pět let působil v restauraci Grand Cru. Na jaře 2019 si Honza splnil svůj dlouholetý sen a otevřel restauraci U Matěje na Hanspaulce. 

Honza je trojnásobný vítěz ankety Zlatý kuchař.