GRIL PLNÝ MASA
Kurzem vás provede
Pepa Nemrava
Jsem kuchař a milovník dobrého jídla z jihočeských Borovan. Vaření se věnuji již od dětství a stále více mne vše…
Zobrazit více
Máte dotazy? Přečtěte si nejčastější dotazy.
O kurzu
Lidé si maso na ohni připravují odnepaměti. Už pračlověk zjistil, že se maso umístěné poblíž otevřeného ohně „uvaří“.
Za opravdový začátek grilování je, ale považován zvyk kmene Aravaků na ostrově Hispaniola v Karibiku připravovat maso na dřevěném roštu umístěném nad ohništěm.
Vrátíme se tedy k počátkům „vaření“:
- Grilovaná krkovice, salát z grilované zeleniny, česneková majonéza
- Grilovaný hovězí steak z vysokého roštěnce, chimichurri omáčka a salát z grilovaných grenaille
- Grilovaný losos na cedrovém prkénku, salát ze zelených jablek a řapíkatého celeru, medovohořčičná zálivka
Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků, v našem studiu CHEF ARENA, v Sulicích, Sportovní 1190
K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky.
Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení.
Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.
„Image by stockking on Freepik“
Kurzem vás provede
Pepa Nemrava
Jsem kuchař a milovník dobrého jídla z jihočeských Borovan.
Vaření se věnuji již od dětství a stále více mne vše kolem gastronomie baví a naplňuje.
Proto se v dnešní době snažím gastronomii studovat více do hloubky.
Tvořím recepty na svém instagramovém a facebookovém profilu PepaNemrava, píši kuchařky, pořádám kuchařské kurzy, vařím na food festivalech, svatbách, firemních večírcích, mítincích, ať už přichystáním kompletního cateringu nebo třeba jen gastro show na pódiu.
Mou doménou jsou českomoravská jídla, ale nebráním se ani jakékoli zahraniční kuchyni.
Ke svému vaření se snažím používat převážně lokální a sezónní suroviny.
