SLANÉ POKRMY S ČOKOLÁDOU
Kurzem vás provede
Jan Horký
Honza je protřelý kuchařský harcovník, čož naposledy dokázal v lednu 2023, kdy společně s Radkem Davidem a Petrem Hajným získali…
Zobrazit více
2800 Kč
9 skladem
Máte dotazy? Přečtěte si nejčastější dotazy.
O kurzu
Inspirujte se na valentýnský večer.
Připravíme si zajímavé kombinace surovin v kombinaci s různými druhy čokolády.
Pěna s kachních foie gras, hořká čokoláda s karotkovým pyré
Hráškový krém, čokoládový zmrzlina s mátou
Grilovaný losos, omáčka z bílé čokolády, těstoviny mini zelenina v másle
Fondant z hořké čokolády, omáčka z červené řepy a pomerančový sorbet
Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků, v našem studiu CHEF ARENA, v Sulicích, Sportovní 1190
K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky. Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení. Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.
„Image by Racool_studio Freepik“
Kurzem vás provede
Jan Horký
Honza je protřelý kuchařský harcovník, čož naposledy dokázal v lednu 2023, kdy společně s Radkem Davidem a Petrem Hajným získali úžasné 3. místo na mezinarodní kuchařské soutěži ICC v Lyonu. Je také dlouholetý kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR. Šéfoval restauraci Zlatá Praha v hotelu Intercontinental i Francouzské restauraci v Obecním domě v Praze, procestoval svět a působil v Hong Kongu i Singapuru. Je také úspěšným absolventem intenzivního kurzu na institutu Paula Bocuse ve Francii a také se může pochlubit přípravou menu pro řadu známých osobností - amerického prezidenta – Baraka Obamu, prince Philipa či španělskou princeznu.
Kuchařinu Honza bere nejen jako svou práci, ale i jako své životní poslání. Byl by rád, pokud by si lidé více uvědomovali, že to, co jí, je kultura národa.
Na Honzových kurzech se máte na co těšít, vždy ví něco navíc a rozhodně se nudit nebudete.:)
