Martin Pecina

Martin se rád vrací ke kořenům české a moravské kuchyně. Preferuje laciné a opomíjené suroviny, vaří z chleba i vnitřností, rád používá houby, šneky, dršťky, krev, kopřivy nebo ovocné pálenky a zkouší jim dát současný ráz. S láskou udí klobásky, jazyky i morek a každý podzim pořádá zavařovací orgie. V roce 2023 vydal knížku Jazyk, srdce, mozek, krev.

Aktuálně vypsané kurzy

Ahoj, vnitřnosti!

Kurzem vás provede
Martin Pecina

27. června 2024
4 volná místa
3500 Kč

Proběhlé kurzy

RENESANCE ŠKOLNÍ JÍDELNY

Kurzem vás provede
Martin Pecina

4. dubna 2024
3500 Kč

RENESANCE ŠKOLNÍ JÍDELNY II

Kurzem vás provede
Martin Pecina

10. dubna 2024
3500 Kč

Nenechte si ujít žádné novinky a akce z naší Chefarény